أكدت البحوث والدراسات على أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات لعدة أسابيع، يؤدي إلى الإدمان، وصعوبة البدء بحمية صحية لإنقاص الوزن... فعلينا أن نخطط ونستبدل هذه الأطعمة بأشياء أُخَر، تمنحنا شيئاً من السعادة والصحة.

وقد عملت الدراسة على الفئران، وحرمت من السكريات والدهون، ثم منحت حرية تناول أطعمة غنية بالدهون والسكريات، فأكثرت من تناولها، وهو دليل واضح على الإصابة بالإدمان.
وقد أظهرت الفئران عند منعها من تناول المواد السكرية، أنها أصبحت تشعر بالضيق والاكتئاب، والإصابة بارتعاش بالجسم... وبعد عدة أسابيع من اتباع هذا النظام الغذائي الغني بالدهون والسكريات، زاد وزنها بنسبة أكثر من (10%).
 وأكدت الدراسة على أن تناول أطعمة غنية بالدهون والسكريات لفترات طويلة، تتسبب في حدوث تغيرات كيمياوية وسلوكية تجعل من الصعب التوقف عن تناول تلك الأطعمة غير الصحية، وهذه الدراسة أثبتت على أن الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون تؤثر ليس فقط في زيادة محيط الخصر، ولكن أيضاً في المخ.